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Karotten-Ingwer Cremesuppe
Zart geschmorte Schlegel
vom Salemer Hauskaninchen
mit kleinem Gemüse und Rosmarin-Polenta
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Eisbergsalat mit Joghurtdressing
Minutensteaks von Oberschwäbischer
Pute mit Zitronengras mariniert
auf pikanter Erdnuss-Sauce ,
Brokkoli und Duftreis
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Suppenterrine
vom Erbseneintopf
mit Badischem Schäufele
Apfelküchle mit Vanilleeis
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Rote Linsen Cremesuppe
Krustenbraten
vom Hällischen Schwein,
Winterwirsing und geschmälzte Kartoffelklöße
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Zarte Lachsklößchen
mit Krustentiersauce und
Lauch-Nudeln
Dreierlei hausgemachte Eiskrems
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Kleiner Feldsalat
Zart gesottener Tafelspitz
vom Allgäuer Weiderind
in Apfel-Meerrettichsauce
und Bouillon Kartoffeln
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